Технологические операции: прогрев, сушка, жарка, холодное и горячее копчение продукции.

Конкурентные преимущества Термокамер «Техтрон+»:

- холодильная машина поставляется полностью заправленной, настроенной и готовой к работе. При холодном копчении автоматика поддерживает температуру в камере на заданном уровне в пределах 16-28 ^оС вне зависимости от температуры окружающей среды.

- жесткая конструкция корпуса и высококачественный утеплитель гарантируют длительный срок службы

- благодаря хорошей системе циркуляции пара и дымовоздушной смеси происходит равномерный прогрев, варка и копчение продукта, даже при очень плотной загрузке продукта на раме

- высокопроизводительная вентиляционная система камеры обеспечивает очень высокую скорость подсушки перед копчением, что сокращает общую продолжительность процесса приготовления

- мощный теплогенератор (30 кВт на одну раму) обеспечивает высокую скорость прогрева камеры до рабочих температур

- форсуночно-импульсный парогенератор обеспечивает быстрый набор пара в камере

- пульт управления с микропроцессором ADITEC позволяет реализовать самые сложные технологические задачи

- автоматический дымогенератор имеет самый низкий расход щепы, способен подстраиваться под влажность щепы автоматически и работать в режиме активной дымогенерации десятки часов.

- встроенная система автоматической мойки с насосной станцией позволяет производить мойку в автоматическом режиме независимо от давления воды системе водоснабжения предприятия

- пневмоэлектрическая исполнительная система CAMOZZI обеспечивает оперативное управление воздушными ши берными заслонками и клапанами

- высокая динамика процессов в термокамере минимизирует термические потери

- высокий уровень автоматизации обеспечивает отсутствие влияния человеческого фактора

Установочная мощность (электрический обогрев) – 40 кВт

Кол-во вмещающихся рам (коптильных тележек) - 1 шт.

Номинальная загрузка - 300 кг